Os 7 Métodos de Infusão para os Amantes de Cafés Especiais
Nos últimos anos, os cafés especiais conquistaram o coração de amantes da bebida ao redor do mundo. Mais do que…
Como os Filtros de Papel vs. Metal Impactam o Sabor no V60 e em outros Métodos
Quando se trata de preparar uma xícara de café especial, cada detalhe faz a diferença. Desde a escolha dos grãos…
7 Grãos de Café Raros e Exclusivos: Onde Encontrá-los e Como Aproveitar ao Máximo o Sabor
Nos últimos anos, a popularidade dos cafés especiais tem crescido significativamente, à medida que os apreciadores de café buscam novas…
Filtros, Jarras e Kettles: Ferramentas que Fazem a Diferença no Café Especial
Preparar um café especial vai muito além de escolher bons grãos. Para extrair o máximo de sabor e aroma, é…
Glossário do Café Especial: Termos Essenciais para Entender Perfis Sensoriais
O café especial é uma verdadeira jornada sensorial, capaz de encantar os paladares mais exigentes e oferecer uma experiência única…
Como Escolher Grãos de Café de Origem Única: Um Guia para Iniciantes em Cafés Especiais
Se você está começando a explorar o universo dos cafés especiais, provavelmente já ouviu falar dos cafés de origem única….
Como os Especialistas Avaliam Cafés Especiais em Degustações Profissionais
O cupping de café é um processo de degustação profissional utilizado para avaliar a qualidade de grãos de café de…
Do Oriente ao Ocidente: A História da Chegada do Café à Europa
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, fazendo parte do cotidiano de milhões de pessoas. Seja para…
Grãos de Origem Africana: Por Que os Cafés do Quênia e da Etiópia São Tão Reverenciados?
A África é berço de alguns dos cafés mais renomados do mundo, sendo reconhecida por sua rica diversidade de terroirs…
Degustação de Café Especial Passo a Passo: A Arte de Descobrir o Sabor Perfeito
O café é muito mais do que uma simples bebida; ele é uma experiência sensorial capaz de revelar uma infinidade…